खीर और रबड़ी नहीं इस बार 'संतरे की बासुंदी' से करें डेजर्ट मेन्यू पूरा
बात जब ट्रेडिशनल डेजर्ट की हो तो हलवा, खीर और रबड़ी का ही ऑप्शन नजर आता है लेकिन कुछ अलग खाना और खिलाना हो तो संतरे की बासुंदी करें ट्राय। जानें रेसिपी।
विधि :
एक नॉन स्टिक पैन में दूध और चीनी डालकर मीडियम आंच पर रबड़ी की तरह गाढ़ा होने तक लगातार चलाते हुए पका लें। इसमें लगभग 45 मिनट का समय लगेगा। इसके बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक लगातार चलाते हुए पका लें। फिर इसमें इलायची पाउडर, दालचीनी पाउडर और केसर डालकर मिक्स करें और गैस बंद कर दें। इसे रूम टेंप्रेचर पर ठंडा होने दें। फिर फ्रिज में एक घंटे के लिए रख दें। इसके बाद इसे निकालें और इसमें संतरे का जूस और संतरें की फांके डालकर मिक्स करें और ऊपर से ड्रायफ्रूट्स डालकर सर्व करें।
