स्ट्राबेरी आइसक्रीम

विधि :

एक कप ठंडे पानी में दो चम्मच मकई के आटे को मिलाकर इसका मिश्रण तैयार कर अलग रखें।

वहीं दूसरी ओर एक पैन में दूध गर्म करें इसके हल्का गाढ़ा होने पर इसमें पानी में मिलाया गए मकई के मिश्रण को डालें व दो चम्मच सूखा मकई का आटा और चीनी मिलाकर पकाएं। चार-पांच मिनट इसे आंच में पकाने के बाद इसे नीचे उतार लें और ठंडा होने दें।

मिश्रण के पूरी तरह से ठंडे होने के बाद इसमें फेंटी हुई क्रीम और स्ट्राबेरी प्यूरी मिलाए। सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इसके बाद इस मिश्रण को फ्रिज में रख कर ठंडा करें। मिश्रण के टाइट होने के बाद इसे निकालकर मिक्सर में ग्राइंड करें और फिर दोबारा फ्रिज में जमने के लिए दो-तीन घंटे रख दें। सर्व करते वक्त इसे स्ट्राबेरी के फांकों के साथ सजाए।