महाराष्ट्रीयन फास्ट फूड है टैंगी मिसल पाव
मूल रूप से महाराष्ट्रीयन स्नैक मिसल पाव एक कोल्हापुरी डिश है। जो फटाफट रेडी होने के साथ काफी टेस्टी भी है।
विधि :
मिसल पाव बनाने के लिए एक कटोरी अंकुरित मूंग की दाल को बारीक कटे आलू, हल्दी, नमक, हींग और लाल मिर्च पाउडर के साथ उबाल लें।
कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें हींग-जीरे की छौंक लगाएं, बारीक कटा प्याज, लहसुन-अदरक का पेस्ट, टमाटर और हरी मिर्च डालकर पकाएं।
इसमें दाल-आलू मिश्रण और इमली का पल्प मिलाकर गाढ़ा होने तक पकाएं।
कटे हुए पाव या बन में बटर लगाकर अच्छी तरह नॉन स्टिक तवे पर सेंके।
अब एक प्लेट में पाव रखें और उसके साथ उबली दाल के मसाले पर बारीक कटा प्याज, हरा धनिया, हरी मिर्च, टमाटर और बेसन के सेव से गार्निशिंग कर के सर्व करें।
