होली के नमकीन जायकों में अगर आप भी सोच रहे हैं 'दही भल्ले' बनाना, तो ऐसे दें उसे ट्विस्ट
Holi 2023: होली के नमकीन जायकों में दही भल्ले बनने तो तय होते हैं लेकिन अगर आप मेहमानों को कुछ अलग खिलाना चाहती हैं, तो उन्हें सर्व करें मसूर दाल भल्ले। ये रही रेसिपी।
विधि :
1. दाल को कुकर में तीनी सीटी आने तक पका लें।
2. एक बाउल में कटी हरी मिर्च, हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
3. इसके बाद इसमें उबली हुई दाल डालकर मैश कर लें। मिश्रण को लगातार कुछ मिनट तक फेंटना है इससे भल्ले बहुत साफ्ट बनते हैं।
4. इसके बाद इस पेस्ट से मनचाहे आकार में भल्ले बना लें।
5. कढ़ाही में तेल गरम करें और धीमी आंच पर इन भल्लों को सुनहरा होने तक फ्राई कर लें।
6. अब एक कटोरी दही फेंटें। इसके बाद भल्लों को प्लेट में डालकर ऊपर से दही, जीरा पाउडर, चाट मसाला, मीठी चटनी डालकर और हरे धनिए के साथ सर्व करें।
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