डेजर्ट में बनाना है कुछ डिफरेंट, तो 'बादाम फिरनी' है एक अच्छा ऑप्शन
दिवाली एक दिन का त्योहार नहीं बल्कि कई दिनों तक चलता है, रोजाना घरों में कुछ न कुछ मीठा बनता रहता है, तो कुछ स्पेशल बनाने का दिल हो, तो ट्राय करें बादाम फिरनी की रेसिपी।
विधि :
- ब्राउन राइस को धोकर एक घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। इसके बाद पानी से निकालकर किचन टॉवेल पर रख दें जिससे ये पूरी तरह सूख जाए।
- इसके बाद इसे, हरी इलायची और केसर के साथ दरदरा पीस लें। बहुत बारीक नहीं करना है।
- एक गहरी तली वाले बर्तन में बादाम मिल्क उबलने के लिए रख दें। धीमी आंच पर इसे लगातार चलाते हुए तक तब पकाएं जब तक कि ये आधा न रह जाए।
- अब इसमें पिसा हुआ चावल डालें। अब चावल को सॉफ्ट होने तक पकाएं।
- फिरनी जब गाढ़ी हो जाए तब इसमें गुड़ का पाउडर मिक्स करें। 2 से 3 मिनट तक और पकाएं जिससे गुड़ अच्छी तरह मिक्स हो जाए। इसके बाद गैस ऑफ कर दें।
- तैयार है बादाम फिरनी सर्व करने के लिए।
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