मटर-पनीर रोल

विधि :

1. पनीर को मसल लें।

2. मैदे को छानकर इसमें मोयन, जीरा, नमक व पनीर डालकर सख्त गूंध लें।

3. गूंधे मिश्रण का पेड़ा बनाकर पतला बेले व भरावन मिश्रण डालकर रोल करें। हाथ से दबाकर इसके किनारे बंद कर दें।

4. रोल को पहले भाप पर पकाएं व बाद में कड़ाही में घी डालकर तलें। चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें।

5. ओवन में भी तैयार रोल को घी से चुपड़ कर सेक सकती हैं।