पालक पनीर

विधि :

1. पालक धोकर उबाल लें। पानी निकालकर पीस लें। अलग रखें। कड़ाही में तेल गर्म करें। साबुत लाल मिर्च, जीरा व दालचीनी डालें। प्याज डालकर गुलाबी करें। टमाटर, हल्दी, मिर्च पाउडर व नमक डालकर पकाएं।

2. पिसा हुआ पालक डालकर भूनें। जरूरत हो तो आधा कप पानी मिलाएं। चीनी डालकर चलाएं। पनीर के टुकड़ें डालें। 1-2 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं। आंच से उतार कर फें टी हुई ताजा क्रीम से सजाकर सर्व करें।