स्टीम्ड मशरूम रोल्स

विधि :

मैदे में नमक मिलाकर सख्त गूंध लें। तेल गर्म करें और लहसुन, प्याज और स्प्राउट्स तेज आंच पर भूनें, जब तक कि हलका नर्म न हो जाए।

अब मशरूम और भरावन की सामग्री डालकर तेज आंच पर भूनें ताकि उसका पानी सूख जाए। गूंधे हुए आटे की गोली बनाकर जितना पतला बेल सकें बेल लें। फिर इसे 4&4 इंच बर्फी के आकार में काट लें या अपनी इच्छानुसार काट लें। एक टे.स्पून भरावन को इसके बीचोबीच में एक लाइन में भर दें और बंद करते हुए दोनों ओर से मोड़ दें। इसी प्रकार सभी लोई को बेलकर भरावन भरकर तैयार कर लें। अब इन्हें घी लगी हुई प्लेट में एक ही परत में रखें। प्लेट को स्टीमर में रखें और दस-पंद्रह मिनट तक स्टीम दें। सॉस की सभी सामग्रियों को धीमी आंच पर तकरीबन एक मिनट के लिए पका लें और रोल्स के ऊपर छिड़ककर सर्व करें।