गुवाहाटी है सबसे बेहतरीन स्ट्रीट फूड डेस्टिनेशन, घूमने के साथ न भूलें इन जायकों को चखना

अगर आप घूमने-फिरने के साथ खाने-पीने हैं, तो आज हम आपको ऐसी जगह के बारे में बताने जा रहे हैं, जहां न सिर्फ आप घूम सकते हैं बल्कि नए-नए जायकों को भी चख सकते हैं. गुवाहाटी उन जगहों में से एक है जहां पर आप स्ट्रीट फूड का मजा ले सकते हैं. आइए, जानते हैं गुवाहाटी में जाकर आप इन जायकों का स्वाद ले सकते हैं.

 

लक्षा 

गुवाहाटी का लक्षा स्ट्रीट फूड टूरिस्ट की पहली पसंद है. लक्षा आमतौर पर मलेशियन स्वालइसी नूडल्स‍ है. चावल के आटे से बने ये नूडल्स कोकोनट दूध में पकाए जाते हैं. वहीं करी लक्षा इमली व फिस पेस्टल में पकाए जाते हैं. यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं. यहां आने वाले पयर्टकों को यह बहुत पसंद आते हैं.

झालमुरी 

गुवाहाटी में मिलने वाली झालमुरी भी बहुत स्वा‍दिष्ट  होती हैं. झालमुरी यहां के स्थाहनीय लोगों का ही नहीं बल्कि वाले पर्यटकों का भी शाम‍ का चटपटा नाश्ताट होता है. घूमते समय लोग इसे खाना बहुत पसंद करते हैं. भुने हुए चावल में भुजिया, नट्स, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च व धनिया की चटनी, टमाटर, नमक, चाट मसाला के अलावा हल्कान सा सरसों का तेल मिलाया जाता है.

बम्बू शूट 

असम में मिलने वाला बम्बू शूट अगर न खाया तो फिर यहां कुछ नही खाया. यह डिश सिर्फ असम में ही मिलती है. ऐसे में गुवाहाटी के स्ट्रीरट फूड में यह भी शामि‍ल है. इसमें बम्बू  यानी कि बांस के छोटे-छोटे हरे टुकड़े डीप फ्राई किए जाते हैं. 

घुगनी

घुगनी भी गुवाहाटी के स्ट्रीट फूड में शामिल है. यहां घुगनी बेचने वालों का दावा होता है कि इसे एक बार खाएंगे तो यहां पर बार-बार घूमने आएंगे. घुगनी मटर या फिर चने से बनती है. असम में मिलने वाली घुगनी मटर की बनाई जाती है. इसे प्याज, नमक, हरी धनिया, हरी मिर्च व चटपटे मसालों से मिलाकर बनाया जाता है.

कैसे पहुंचे : आप गुवाहाटी जाने के लिए नई दिल्ली, मुंबई, कोलकत्ता, कोची, त्रिवेंदम से ट्रेन लेकर आप गुवाहाटी पहुंच सकते हैं. अगर आप फ्लाइट से गुवाहाटी जाना चाहते हैं, तो आप गुवाहाटी लोकप्रिय गोपीनाथ बोरदोई इंटरनेशनल एयरपोर्ट पर उतरकर शहर से अंदर जाने के लिए टैक्सी ले सकते हैं. 

कब जाएं : अक्टूबर से मार्च 

क्या है खास : आप स्ट्रीट फूड के अलावा यहां कांचीरंगा नेशनल पार्क, टी गार्डन, कामख्या मंदिर जैसी कई खूबसूरत जगह देख सकते हैं.