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Navratri 2022: कन्या पूजन के लिए बनाना है परफेक्ट हलवा और चना, तो यहां दी गई रेसिपी को करें फॉलो

Navratri 2022 नवरात्र के आठवें दिन मां महागौरी की पूजा होती है। कुछ लोग नवरात्र की अष्टमी तिथि को कन्या पूजन करते हैं तो कुछ नवमी तिथि को। जिसमें माता को काले चने और हलवे का भोग लगाया जाता है। तो यहां जानें परफेक्ट चना और हलवा बनाने की रेसिपी।

By Priyanka SinghEdited By: Published: Mon, 03 Oct 2022 10:36 AM (IST)Updated: Mon, 03 Oct 2022 10:36 AM (IST)
Navratri 2022: कन्या पूजन के लिए बनाना है परफेक्ट हलवा और चना, तो यहां दी गई रेसिपी को करें फॉलो
Navratri 2022: कन्या पूजन में बनाई जाने वाली काले चने और हलवे की रेसिपी

नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Navratri 2022: नवरात्र का आज आठवां दिन है। नवरात्र की अष्टमी और नवमी तिथि बहुत खास होती है। इन्हें दुर्गा अष्टमी और महानवमी के नाम से भी जाना जाता है। मान्यता है कि अष्टमी और नवमी तिथि को कन्या पूजन से मां दुर्गा की विशेष कृपा प्राप्त होती है। इन दोनों दिनों ही भक्तगण अपनी इच्छानुसार माता को हलवे, काले चने और पूड़ी का भोग लगाते हैं। फिर यही प्रसाद 9 कन्याओं को भी खिलाया जाता है। लेकिन भोग के लिए परफेक्ट चने की सब्जी और हलवा बनाना इतना आसान भी नहीं होता। सब्जी में मसालों और बाकी सामग्री का कॉम्बिनेशन सही न हो, तो स्वाद नहीं आता, वहीं अगर हलवे में चीनी कम या ज्यादा हो, तो पूरा स्वाद बिगड़ जाता है। तो कैसे बनाएं एकदम परफेक्ट भोग, जानें इसकी रेसिपी। 

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कन्या पूजन में बनाई जाने वाली काले चने और हलवे की रेसिपी

हलवा बनाने की विधि

सामग्री- सूजी - 100 ग्राम, घी - 1/4 कप, चीनी - 1/2 कप, इलायची पाउडर - ½ छोटी चम्मच, काजू - 1 चम्मच (बारीक कटे हुए), बादाम - 1 चम्मच (बारीक कटे हुए), किशमिश - 1 चम्मच

विधि

- कड़ाही में घी गर्म करें।

- घी पिघलने के बाद इसमें जितना हलवा बनाना है उस हिसाब से सूजी डालकर भूनें।

- सूजी को धीमी आंच पर भूनना है। जिससे ये जले नहीं वरना स्वाद खराब हो जाएगा।

- जैसे ही सूजी का रंग सुनहरा हो जाए तब इसमें ड्राई फ्रूट्स डालकर उसे ही हल्का भून जाने दें।

- इसके बाद इसमें पानी डालें फिर चीनी एड करें और पानी के सूख जाने तक चलाते रहें।

- 4 से 5 मिनट बाद आंच से उतार लें और इलाइची पाउडर डाल दें।

- तैयार है भोग के लिए हलवा।

काले चने की सब्जी बनाने की रेसिपी

सामग्री- घी -2 चम्मच, चना - 2 कप (रात भर भिगोया हुआ), जीरा - 1/2 छोटी चम्मच, हरी मिर्च -3, हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच, धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच, लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच, गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच, हरा धनिया - 3 चम्मच (कटा हुआ), नमक - स्वादानुसार

विधि

- इसके लिए काले चने को रातभर पानी में भिगोने के लिए रख दें।

- इसके बाद इसे कुकर में डालकर दो से तीन सीटी आने तक पका लें। 

- अब कढ़ाई में तेल गर्म करें. इसमें जीरे से तड़का लगाएं। इसके बाद कटी हरी मिर्च और अदरक डालकर भूनना है।

- जैसे ही ये भून जाएं इसमें धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर मिलाएं। फिर उबले चने डालकर मिक्स करें और साथ ही थोड़ा पानी भी।

- चने को और 5 से 6 मिनट तक पकाना है। गैस बंद कर हरा धनिया डालें। भोग के लिए काले चने की सब्जी भी है बिल्कुल तैयार।

Pic credit- freepik


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