Janmashtami 2022 Bhog: माखन मिश्री के अलावा इन पारंपरिक व्यंजनों से भी लगा सकते हैं कान्हा को भोग
Krishna Janmashtami 2022 Recipes जन्माष्टमी की तैयारियां जोर-शोरों से शुरू हो चुकी हैं। ऐसे में तरह-तरह के पकवान और भोग बनना तो लाजमी है। माखन मिश्री का भोग तो भगवान को लगता ही है लेकिन इसके अलावा आप इन पारंपरिक व्यंजनों को भी कर सकती हैं ट्राय।
नई दिल्ली, लाइफस्टाइल डेस्क। Krishna Janmashtami 2022 Recipes: जन्माष्टमी के मौके पर भगवान श्रीकृष्ण को चढ़ाने के लिए लोग तरह-तरह के भोग लगाते हैं। जिसमें मीठी से लेकर नमकीन दोनों ही तरह के पकवान शामिल होते हैं। यों कहें कि लड्डू गोपाल की पसंद की चीज़ों का भोग लगाया जाता है। वैसे तो उन्हें माखन मिश्री सबसे ज्यादा पसंद है लेकिन और भी कई ऐसे पारंपरिक व्यंजन हैं जिनसे आप बाल-गोपाल को भोग लगा सकता हैं। आइए जानते हैं इनकी रेसपी।
1. धनिया नारियल पंजीरी
सामग्री- 2 कप साबुत धनिया, 1 1/2 कप चीनी का बूरा, 3/4 कप कसा नारियल, 1 कप मखाने, 4 बड़े चम्मच किशमिश, 4 बड़े चम्मच बादाम, 4 छोटा चम्मच मगज, 1 बड़ा चम्मच छोटी इलायची पाउडर, 8 बड़े चम्मच घी
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विधि
पैन में घी गरम करें। मखाने और ड्राई फ्रूट्स को अच्छी तरह भून लें। धनिया को भी 5 से 10 मिनट भूनें। इसे ठंडा करके पाउडर बनाएं। इलायची पाउडर, नारियल, मगज, मखाने, बादाम और किशमिश मिलाएं। चीनी ऊपर से डालकर अच्छी तरह से मिलाकर भोग तैयार करें।
2. भुने बादामी मिल्की लड्डू
सामग्री- 1 लीटर फुलक्रीम दूध, स्वादानुसार चीनी, 100 ग्राम मिल्क पाउडर, 1 छोटी इलायची का पाउडर, 15-20 भीगे बादाम की हवाइयां
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विधि
दूध उबालें। जब यह काफी गाढ़ा हो जाए, तो मिल्क पाउडर व चीनी मिलाएं और धीमी आंच पर भूनें। बादाम की हवाइयां और इलायची पाउडर मिलाएं। आंच से उतार लें और लड्डू का आकार देकर भोग तैयार करें।
3. पिस्ता लड्डू
सामग्री- कप मखाने, कप कसा नारियल, कप खरबूजे के बीज, कप देसी घी, बड़े चम्मच बादाम, बड़े चम्मच पिस्ता, बड़े चम्मच किशमिश, बड़े चम्मच गोंद और छोटी इलायची का पाउडर
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विधि
कड़ाही में घी गरम करें। इसमें गोंद डालकर चलाते हुए हल्की आंच पर भूनें। जब गोंद फूल जाए तो प्लेट में निकाल लें। घी में पिस्ता और बादाम डालकर दो मिनट तक भूनें। मखाने कुरकुरा भून कर प्लेट में निकाल लें। मगज भी फ्राई कर लें। कसा नारियल घी में डालकर निकाल लें। पैन में एक कप चीनी और आधा कप पानी डालकर चाशनी बनाएं। ड्राई फ्रूट को दरदरा पीस लें। गोंद को भी पीस लें। मगज, मखाना, काजू और बादाम भी पास लें। अब चाशनी में सभी पिसी चीज़ें डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और गाढ़ा कर लें। आंच से उतर कर हल्का गरम रहते लड्डू बांध लें।
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