4 स्पेशल तरह की कॉफी, जिसे पीकर भूल जाएंगे फिल्टर या अपनी रेगुलर कॉफी का स्वाद
रेगुलर और फिल्टर कॉफी से हटकर आज हम आपको कुछ ऐसी कॉफी की रेसिपी बताने वाले हैं जिसे पीकर और पिलाकर आप किसी का भी दिल जीत सकते हैं। तो आइए बिना देर किए जानते हैं इसकी क्विक रेसिपी।
कॉफी के शौकीनों की सुबह भी कॉफी पीकर होती है और रात भी कॉफी पीने से। तो आज हम जानेंगे कुछ स्पेशल तरह की कॉफीज़ के बारे में, जिसे पीकर आप फिल्टर कॉफी या कहें कि अपनी रेगुलर कॉफी को पीना भूल जाएंगे। तो चलिए जानते हैं इससे बनाने की विधि के बारे में...
1. मसाला कॉफी
मसाला चाय के बारे में तो आपने जरूर सुना होगा, लेकिन यहां हम बात कर रहे हैं मसाला कॉफी के बारे में। इसे बनाने के लिए आपको कॉफी, दूध के अलावा, इलायची, अदरक व दालचीनी की जरूरत पड़ेगी।
ऐसे बनाएं
एक बर्तन में पानी गर्म करें। कॉफी, दालचीनी, अदरक और इलायची को डालकर अच्छी तरह पकाएं। जब इसमें उबाल आने लगे, तो धीरे-धीरे दूध मिलाएं। ध्यान रहे चीनी शुरू में न डालें। चीनी को गैस बंद करने के बाद ही मिलाएं, नहीं तो दूध फट सकता है। इसे छानने के बाद, ऊपर से कोको पाउडर डालें। गर्मागर्म मसाला कॉफी तैयार है।
2. कॉफी लाते
इसके लिए आपको सबसे पहले गर्म दूध के झाग बनाने होंगे, क्योंकि झाग की वजह से ही यह कॉफी बेहद टेस्टी लगती है। इसके लिए आप दूध औ चीनी को एक साथ डालें और इलेक्ट्रिक बीटर से झाग बनाएं।
ऐसे बनाएं
एक कॉफी मग में कॉफी पाउडर, चीनी और थोड़ा-सा गरम पानी डालें। फिर इसे अच्छी तरह मिक्स करें। जब आप दूध कॉफी में डालेंगे, तो धीरे-धीरे झाग ऊपर की ओर आने लगेगा। इससे आपकी कॉफी टेस्टी होने के साथ-साथ दिखने में भी अच्छी लगेगी। फिर ऊपर से कोको पाउडर व कॉफी बीन्स से सजाएं और तुरंत सर्व करें।
3. चॉकलेट कॉफी
चॉकलेट ज्यादातर सभी को पसंद होती है और अगर इसकी कॉफी मिल जाए, तो स्वाद दोगुना हो जाए। इसे बनाने क लिए आपको डार्क चॉकलेट, जायफल, दालचीनी, कॉफी पाउडर, दूध और चीनी की भी जरूरत होगी।
ऐसे बनाएं
चॉकलेट कॉफी बनाने के लिए आपको दालचीनी, जायफल, डार्क चॉकलेट, दूध, चीनी को एक साथ अच्छी तरह मिलाना है। आप इसे अवन में कुछ देर गर्म करें। इसे पिघलने के बाद, गर्म दूध को ग्लास में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। ऊपर से कुछ टुकड़े कॉफी के भी डालें। गर्मागर्म हॉट डॉर्क चॉकलेट कॉफी बनकर तैयार है।
4. मशरूम कॉफी
क्या आपने मशरूम कॉफी पी है? अगर नहीं, तो इसे जरूर बनाएं क्योंकि मशरूम में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होता है, जिससे ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है, साथ ही यह मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है।
ऐसे बनाएं
एक कप गर्म पानी या गर्म दूध में 1 टीस्पून मशरूम कॉफी मिक्स डालें। यह बड़ी आसानी से मॉल के स्टोर्स में या ऑनलाइन मिल जाएगा। साथ ही, इसमें कोको पाउडर और थोड़ा-सा कोकोनट ऑयल डालें। चीनी या मेपल सीरप डालकर गर्मागर्म सर्व करें।
(रैडिसन के शेफ पंकज झा से बातचीत पर आधारित)
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