Buddha Purnima 2024: बुद्ध पूर्णिमा के अवसर पर भोग में बनाएं चावल की खीर और दूसरे मीठे व्यंजन
हिंदू पंचांग के अनुसार हर साल वैशाख माह की पूर्णिमा तिथि को बुद्ध पूर्णिमा का पर्व मनाया जाता है। वैशाख शुक्ल पूर्णिमा को बुद्ध पूर्णिमा या पीपल पूर्णिमा के नाम से भी जाना जाता है जो इस बार 23 मई को मनाया जा रहा है। इस पावन पर्व पर भगवान बुद्ध के लिए कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं लेकिन सबसे खास होती है चावल की खीर।
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Buddha Purnima 2024: बुद्ध पूर्णिमा, जिसे बुद्ध जयंती के रूप में भी जाना जाता है, आज 23 मई को धूमधाम से मनाई जा रही है। भारत के अलावा थाईलैंड, तिब्बत, चीन, कोरिया, लाओस, वियतनाम, मंगोलिया, कंबोडिया और इंडोनेशिया सहित कई दक्षिण पूर्व एशियाई देशों, श्रीलंका, नेपाल, भूटान में भी इस दिन को हर्षो-उल्लास के साथ मनाते हैं।
बुद्ध पूर्णिमा के दिन भगवान बुद्ध की खास पूजा अर्चना होती है। इस दिन स्नान और दान का भी विशेष महत्व है। साथ ही उन्हें तरह-तरह का भोग भी लगाया जाता है, लेकिन सबसे खास होती है चावल की खीर। जान लें इसे बनाने का आसान तरीका।
चावल की खीर रेसिपी
सामग्री- दूध- 5 कप फुल क्रीम, चावल- 1/4 कप, चीनी- 1/2 कप, 10-15 किशमिश, हरी इलायची- 4, बादाम- 10-12 , टुकड़ों में कटे हुए
विधि
सबसे पहले चावल को अच्छी तरह धोकर भिगो दें।
इसके बाद पैन में दूध उबलने के लिए रख दें।
जैसे ही इसमें एक उबाल आ जाए, चावल डाल लें और इसे लगातार चलाते हुए पकाएं।
आंच धीमी रखें वरना खीर जल जाएगी। चावल को पूरी तरह पका लें।
इसके बाद इसमें इलायची पाउडर, चीनी और किशमिश मिलाएं।
चीनी को पूरी तरह न घुल जाने दें।
ऊपर से कटे बादाम डालकर गार्निश करें।
चावल की खीर के अलावा और और भी कई दूसरे मीठे व्यंजन भोग में चढ़ा सकते हैंं, जैसे-
सूजी का हलवा
सूजा का हलवा भी आप इस मौके पर भोग के लिए बना सकते हैं। सूजी का हलवा बनाने के लिए सूजी, चीनी, घी और सूखे मेवे की जरूरत होती है। वैसे इसमें और स्वाद एड करने के लिए आप कद्दूकस कि नारियल भी मिला सकते हैं।
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बूंदी के लड्डू
बुद्ध पूर्णिमा के अवसर पर भोग रेसिपी में आप बूंदी के लड्डू भी शामिल कर सकते हैं। इसे भी घर में बनाना मुश्किल नहीं। बेसन, चीनी, घी और केसर की मदद से तैयार हो जाते हैं बूंदी के लड्डू। दूसरा ऑप्शन बेसन के लड्डू भी हैं।
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