गर्मी के मौसम में हेल्दी डाइजेशन के लिए करें लाइट डिनर, ये 5 डिशेज हैं परफेक्ट ऑप्शन

लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। गर्मियों में भारी और ऑयली खाना खाने का मन नहीं करता। इस मौसम में हल्का, पौष्टिक और ताजगी भरा खाना पाचन के लिए सबसे अच्छा होता है। लाइट खाना न केवल पाचन को दुरुस्त रखता है, बल्कि शरीर को ठंडक भी देता है। आइए जानते हैं गर्मियों के लिए 5 बेहतरीन लाइट डिनर आइडियाज (Light Dinner Ideas), जो आसानी से बनाए जा सकते हैं और स्वाद में भी बेहतरीन हैं।

ककड़ी और दही का सलाद

गर्मियों में ककड़ी (खीरा) और दही का कॉम्बिनेशन बेहद फायदेमंद होता है। यह सलाद पचाने में आसान होता है और शरीर को हाइड्रेट रखता है।

सामग्री:

• 1 ककड़ी (कद्दूकस की हुई)
• 1 कप दही
• थोड़ा भुना जीरा पाउडर
• काला नमक स्वादानुसार
• हरी धनिया पत्ती (कटी हुई)
• थोड़ा सा नींबू का रस

बनाने की विधि:

• एक बाउल में दही को फेंट लें।
• इसमें कद्दूकस की हुई ककड़ी मिलाएं।
• भुना जीरा पाउडर, काला नमक और नींबू का रस डालकर मिलाएं।
• ऊपर से हरी धनिया से गार्निश करें।
• ठंडा परोसें और ताजगी का आनंद लें।

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मूंग दाल चीला

मूंग दाल का चीला प्रोटीन से भरपूर और हल्का होता है, जो गर्मियों में परफेक्ट डिनर बन सकता है।

सामग्री:

• 1 कप मूंग दाल (भीगी हुई)
• 1 छोटा चम्मच अदरक-हरी मिर्च पेस्ट
• हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
• नमक स्वादानुसार
• तेल (चीला सेंकने के लिए)

 बनाने की विधि:

• मूंग दाल को पीसकर बैटर तैयार कर लें।
• इसमें अदरक-मिर्च पेस्ट, नमक और हरा धनिया मिलाएं।
• एक नॉन-स्टिक तवे पर बैटर फैलाकर चीला सेंक लें।
• इसे हरी चटनी या दही के साथ परोसें।

सत्तू का शरबत और भुना चना

गर्मियों में सत्तू का शरबत ऊर्जा का बेहतरीन सोर्स है और यह पेट को ठंडक देता है।

सामग्री:

• 2 बड़े चम्मच सत्तू
• 1 गिलास ठंडा पानी
• नमक या गुड़ स्वादानुसार
• नींबू का रस
• भुने हुए चने

बनाने की विधि:

• सत्तू को पानी में अच्छी तरह घोलें।
• इसमें नमक या गुड़ और नींबू का रस मिलाएं।
• भुने हुए चने के साथ परोसें।

क्विनोआ और वेजिटेबल सलाद

क्विनोआ प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जो गर्मियों में हल्का और पौष्टिक डिनर ऑप्शन है।

सामग्री:

• 1 कप उबला हुआ क्विनोआ
• खीरा, टमाटर, शिमला मिर्च (कटे हुए)
• ऑलिव ऑयल और नींबू का रस
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

बनाने की विधि:

• सभी सब्जियों को क्विनोआ में मिलाएं।
• ऊपर से ऑलिव ऑयल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें।
• ठंडा परोसें।

ओट्स और वेजिटेबल सूप

हल्का और पौष्टिक ओट्स सूप गर्मियों के लिए बेहतरीन विकल्प है।

सामग्री:

• ½ कप ओट्स
• 1 कप मिक्स वेजिटेबल्स (गाजर, बीन्स, मटर)
• हल्दी, नमक, काली मिर्च
• 1 चम्मच घी या ऑलिव ऑयल

बनाने की विधि:

• घी में हल्का भूनकर ओट्स और सब्जियां डालें।
• पानी डालकर उबालें और मसाले मिलाएं।
• गर्मागर्म परोसें।

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