अब सूजी छोड़िए और बेसन से बनाएं टेस्टी हलवा, खुशबू सूंघ कर ही पड़ोसी पूछने लगेंगे रेसिपी

सामग्री: (Ingredients for Besan Ka Halwa)  

• 1 कप बेसन  
• 1 कप चीनी  
• ½ कप घी  
• 1 कप पानी  
• 4-5 हरी इलायची (दरदरा पिसी हुई)  
• 10-12 काजू (बारीक कटे हुए)  
• 10-12 बादाम (बारीक कटे हुए)  
• केसर के कुछ धागे  

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बेसन का हलवा बनाने की विधि: (Step-by-Step Recipe)  

• सबसे पहले एक कड़ाही या भारी तले की पैन को गैस पर रखें और उसमें घी डालकर गर्म करें।  
• अब इसमें बेसन डालकर मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें।  
• बेसन को तब तक भूनें जब तक कि इसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए और इससे मीठी खुशबू आने लगे। ध्यान रखें कि बेसन जले नहीं, वरना हलवे का स्वाद कड़वा हो सकता है।  
• अब एक दूसरे पैन में पानी और चीनी डालकर उबालें।  
• चाशनी को गाढ़ा होने तक पकाएं। ध्यान रखें कि चाशनी बहुत ज्यादा गाढ़ी न हो जाए।  

टिप्स: (Tips for Perfect Besan Halwa)  

• बेसन को धीमी आंच पर भूनें, ताकि वह अच्छी तरह पक जाए।  
• चाशनी बहुत पतली नहीं होनी चाहिए, वरना हलवा पतला रह जाएगा।  
• अगर हलवा ज्यादा गाढ़ा हो जाए, तो थोड़ा गर्म दूध मिलाकर उसे नरम कर सकते हैं।  
• घी की मात्रा कम न करें, क्योंकि इससे हलवे का स्वाद बढ़ता है।

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