कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

मैदा- दो कप, बेकिंग पाउडर- एक टीस्पून, नमक- आधा टीस्पून, बूरा शक्कर- दो टेबलस्पून, दूध- 12 कप, अंडा- एक, बटर- दो टेबलस्पून

विधि :

एक बड़े बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बूरा शक्कर और नमक डालकर इसे खूब अच्छे से मिक्स कर लें। अब दूसरे बाउल में अंडे को फोड़ लें और इसे अच्छे से फेंट लें। अब इसमें बटर को पिघलाकर डालें और दूध को मिक्स कर लें। फिर इन सभी को अच्छे से फेंट लें। अब दूध और अंडे के मिक्सचर को मैदे के मिक्सचर वाले बाउल में डालें और चम्मच से इसे अच्छे से फेंट लें। फिर इसे कुछ देर के लिए ढककर छोड़ दें। अब एक नॉन स्टिक पैन को गैस पर चढ़ाएं और मीडियम फ्लेम पर इसमें एक चम्मच बटर को पिघलने के लिए रखें। जब यह पूरी तरह पिघल जाए, तो फेंटे हुए मिक्सचर में अपने पसंद के पैनकेक के शेप के लिए बैटर को पैन में डालें। इसे मोटा ही बनाएं। अब जैसे ही पैनकेक के ऊपर बुलबुले आने लगें इसे तुरंत पलट लें और दूसरी साइड को भी अच्छे से मीडियम फ्लेम पर पका लें। जब तक यह गोल्डन ब्राउन कलर में न आ जाए। ऐसे ही बाकी बचे मिक्सचर से भी पैनकेक्स बना लें और इसे तुरंत गरमा गरम सर्व करें। इसे आप अपने पसंद के सिरप या आइसक्रीम और थोड़े से बटर के साथ सर्व कर सकते हैं।

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Edited By: Priyanka Singh