घर पर बनाएं मार्जिपन ईस्टर एग, चाव से खाएंगे बच्चे
ये स्वादिष्ट ईस्टर ट्रीट काजू के गुणों से भरे हुए हैं। आप रंग, स्वाद और यहां तक कि अपनी पसंद के आकार के साथ मार्जिपन इस्टर एग में एक्सपेरिमेंट करना चाहते हैं तो वो भी कर सकते हैं।
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
300 ग्राम काजू पिसे हुए
200-300 ग्राम चीनी
6 बड़े चम्मच प्रत्येक चीनी और पानी (चाशनी के लिए)
1 छोटा चम्मच बादाम एसेंस / वेनिला एसेंस या फिर ½ छोटा चम्मच गुलाब एसेंस भी चलेगा
3 बड़े चम्मच कोको पाउडर
4 बड़े चम्मच मेवे
फूड कलर (आवश्यकतानुसार)
विधि :
1. काजू को छोटे टुकड़े करने के लिए कुचलने से पहले धीमी आंच पर हल्का भून लें।
2. एक छोटे पैन में बराबर मात्रा (लगभग 6 टेबल स्पून) पानी में चीनी घोलें और चाशनी बनाने के लिए उबालें।
3. एक ग्राइंडर में, कुचले हुए काजू और आइसिंग शुगर डालें। एक महीन पाउडर बनाने के लिए थोड़ा-थोड़ा भाग ब्लेंड करें।
4. काजू-चीनी के मिश्रण को एक बड़े कटोरे में छान लें और बची हुई गांठों को फिर से पीस लें।
5. छाने हुए मिश्रण में अपनी पसंद का एसेंस और 3-4 टेबल स्पून सिरप डालें। आटे का डो बनाने के लिए हाथ से अच्छी तरह मिलाएं।
6. आटे को एक साथ बांधने के लिए थोड़ी मात्रा में चाशनी डालें।
7. आटा गूंद लें और उसमें बची हुई चाशनी डालें। मिलाइये, और फिर गूंदे।
8. अब आटे को हल्का सा बेल लीजिये और पार्चमेंट पेपर से ढककर 20-25 मिनट के लिए रख दें।
9. आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें और हर हिस्से में अपनी पसंद का रंग मिला लें।
10. एक अलग स्वाद के लिए आटे के हिस्से के साथ कोको पाउडर मिलाएं।
11. आटे के टुकड़ों को अपनी हथेलियों के बीच रखकर गोले बनाएं और फिर उन्हें अंडे का आकार दें।
12. आप उनमें कुछ कटे हुए मेवे भी भर सकते हैं और एक चिकनी बाहरी परत के लिए बाहर और आटा मिला सकते हैं।
13. खाने या आइसिंग से सजाने से पहले ईस्टर अंडे को रात भर (या कम से कम 12 घंटे के लिए) हवा में सूखने दें। सुखाने के लिए पार्चमेंट पेपर उन्हें रखें।
14. रूम टेंपरेचर पर आने के बाद इसका आनंद लें