घर पर भी बना सकते हैं हलवाई जैसा केसर‍ पेड़ा, बस जान लें इसे बनाने की आसान रेस‍िपी

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

• मावा (खोया)- 200 ग्राम
• पिसी चीनी- 80 ग्राम
• केसर- 10 से 12 धागे
• दूध- 1 बड़ा चम्मच (केसर भिगोने के लिए)
• इलायची पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
• बारीक कटे पिस्ता या बादाम- सजावट के लिए
• घी- 1 छोटा चम्मच

विधि :

• सबसे पहले 1 बड़े चम्मच गर्म दूध में केसर के धागे डालकर 10 मिनट के लिए भिगो दें।
• अब एक भारी तले की कड़ाही में मावा डालें और मीडियम आंच पर हल्का गुलाबी होने तक लगातार चलाते हुए भून लें। ध्यान रखें कि मावा जलने न पाए।
• इसके बाद जब मावा ठंडा हो जाए (गुनगुना रहे) तो उसमें केसर वाला दूध, इलायची पाउडर और पिसी चीनी मिला दें। अच्छी तरह से मिक्स करें।
• अब हाथ में थोड़ा घी लगाकर मिक्सचर से छोटे-छोटे गोल पेड़े बनाएं। ऊपर से कटे पिस्ता या बादाम लगाकर हल्का दबा दें।
• पेड़ों को 15 से 20 मिनट के ल‍िए फ्रिज में रख दें ताकि वो सेट हो जाए। अब इन्हें सर्व करें या एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें।