कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

चावल का आटा- 1 कप, काली मिर्च पाउडर- 1/2 टीस्पून, सौंफ- 1 टीस्पून, चीनी- 1/2 कप, घी- 4 टेबलस्पून, पिस्ता-बादाम- 2 टेबलस्पून (बारीक कटा)

विधि :

पैन में पानी और चीनी मिलाकर धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए पका लें। अब इसे एक बाउल में निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। जब यह ठंडा हो जाए, तब इसमें चावल का आटा, काली मिर्च पाउडर, सौंफ और बादाम-पिस्ता डालकर अच्छे से फेंट लें।
एक कड़ाही में घी गर्म करें, फिर गर्म घी में से दो छोटी टीस्पून घी को मालपुए के मिक्सचर में डालकर फेंट लें। इसके बाद कड़ाही में एक टेबलस्पून बैटर डालकर गोलाई में घुमाते हुए मालपुआ बना लें और मीडियम आंच पर इसे दोनों तरफ से गोल्डन होने तक सेंक लें। इसे सर्विंग प्लेट में निकालें और ऊपर से पिस्ता और बादाम डालकर सर्व करें।

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Edited By: Priyanka Singh