टेस्टी और हेल्दी ड्रायफ्रूट के लड्डू

कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

दलिया- एक चौथाई कप
खजूर बीज निकाला हुआ- 25
अंजीर- 6
बादाम- 15
अखरोट- 10
पिस्ता- दो चम्मच
मूंगफली- आधी कप
अलसी- दो चम्मच
देसी घी- एक चम्मच
शक्कर पिसी हुई- 250 ग्राम

विधि :

सबसे पहले कड़ाही में धीमी आंच पर दलिया को दो से तीन मिनट तक सूखा भून लें। इसके बाद इसे ठंडा करके मिक्सर में दरदरा पीस लें। अलसी और बाकी ड्रायफ्रूट्स को ऐसे ही सूखा कड़ाही में भून लें। सभी को मिक्सर में दरदरा पीस लें।
अंजीर और खजूर को भी बारीक काटकर मिक्सर में दरदरा पीस लें। अब एक बड़े बाउल में तैयार इन सभी सामग्रियों को डाल कर इसमें शक्कर मिलाएं। स्वादानुसार शक्कर की मात्रा को बढ़ाया भी जा सकता है। सभी को अच्छे से मिक्स कर लें । अब लड्डू बनाने से पहले हाथ में थोड़ा घी लगा कर हल्के हाथों से इस मिश्रण में से कुछ मात्रा उठाकर लड्डू बनायें। चाहें तो दो तार की चाशनी में डालकर भी लड्डू बना सकते हैं। ड्रायफ्रूट के लड्डू तैयार हैं। इसे आप हर सुबह दूध के साथ सेवन कर सकते हैं।