Beetroot Halwa: सर्दियों में स्वाद और सेहत का अनोखा मेल है चुकंदर का हलवा, नोट करें इसे बनाने की आसान रेसिपी

कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

• 500 ग्राम चुकंदर (कद्दूकस किया हुआ)
• 1 लीटर दूध
• 200 ग्राम चीनी
• 50 ग्राम घी
• 25 ग्राम बादाम (कटे हुए)
• 25 ग्राम काजू (कटे हुए)
• 10-12 किशमिश
• 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
• 1/4 टीस्पून केसर (दूध में भिगोया हुआ)

विधि :

• चुकंदर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में देसी घी गरम करें और कद्दूकस किया हुआ चुकंदर डालकर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें।
• इसके बाद इसमें दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें और फिर गैस की आंच को मीडियम रखें और लगातार चलाते हुए इसे तब तक पकाएं जब तक कि दूध आधा न रह जाए।
• दूध आधा रह जाने पर इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• अब गैस की आंच को धीमी कर दें और लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि हलवा गाढ़ा न हो जाए।
• जब हलवा गाढ़ा हो जाए तो इसमें बादाम, काजू और किशमिश डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• आखिर में इलायची पाउडर और केसर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• हलवे को एक प्याले में निकालें और ऊपर से कुछ बादाम और काजू से सजाएं। गरमागरम हलवा परोसें।