श्रीफल की तश्तरी

सामग्री :

200 ग्राम नारियल, 100 ग्राम चीनी पिसी हुई, 30-50 ग्राम चिरौंजी, 50 ग्राम काजू, 50 ग्राम बादाम, 100 ग्राम खोया, 10 ग्राम छोटी इलायची पिसी हुई

कितने लोगों के लिए : 6

विधि :

- एक भारी तले वाले पैन में खोया डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें। इसे लगातार चलाती रहें।

- बादाम, काजू काट लें। नारियल कस लें। फिर ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड करें।

- खोया जब ठंडा हो जाए तब उसमें चीनी और नारियल मिश्रण मिलाएं। अच्छी तरह मिलाने के बाद छोटी-छोटी गोलियां बना लें। आप चाहें तो थोड़ा नारियल मिश्रण बचा लें और गोलियों के ऊपर उसका कोट लगाएं। ठंडा करके सर्व करें।

(होटल द जनपथ, दिल्ली, शेफ संदीप कत्याल)