कितने लोगों के लिए : 6

सामग्री :

आधा कप मोठ का आटा, आधा कप बेसन, डेढ़ टी स्पून काली मिर्च पाउडर, चौथाई टी स्पून इलायची पाउडर, चौथाई टी स्पून हींग, 1 टी स्पून तेल, नमक स्वादानुसार, तलने के लिए तेल।

विधि :

सभी सामग्रियों को मिलाकर मुलायम गूंध लें। कड़ाही में तेल डालकर गरम करें। गुंधे हुए मिश्रण को भुजिया बनाने वाली मशीन में भरकर कड़ाही में भुजिया बनाये।

मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तले, गर्मागर्म भुजिया किसी भी सोख्ता कागज पर फैला दें। ठंडा होने पर एयर टाइट कंटेनर में भर कर रख दें।