बैगुन भाजा

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

2-3 व्यक्तियों के लिए

सामग्री

2 गोल मध्यम आकार के बैगन

स्वादानुसार नमक

1/2 चम्मच हल्दी

10-12 ग्राम चीनी

10 ग्राम भुना हुआ जीरा

2 तली हुई लाल मिर्च

विधि :

1. बैगन के मोटे गोल टुकड़े काट लें। फिर हल्दी, नमक व चीनी में लपेट कर 30 मिनट के लिए मेरिनेट करें

2. एक पैन में तेल डालकर बैगन को दोनों तरफ से हलका सुनहरा कर लें।

3. भुना हुआ जीरा डालकर तली हुई लाल मिर्च के साथ सर्व करें।