पंजाबी चना

कितने लोगों के लिए : 7

सामग्री :

800 ग्राम भीगे हुए काबुली चने, 1/2 कप घी/ तेल, 2 मध्यम आकार के कटे हुए प्याज, 2 मध्यम आकार के कटे हुए टमाटर, 1 कप दही, 1/2 गड्डी कटी हुई हरी धनिया, 2-3 बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 1 टेबल स्पून चाट मसाला, 50 ग्राम पंजाबी चना मसाला।

तड़के के लिए: 2 टेबल स्पून तेल/ घी, 2 कली लहसुन कटी हुई, 1 मध्यम आकार का कटा हुआ प्याज, 1/2 टेबल स्पून जीरा।

विधि :

1. एक पैन में तेल डालकर गर्म करें और प्याज डालकर सुनहरा करें। टमाटर डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।

2. अब इसमें पंजाबी चना मसाला और दही डालकर 2-3 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं।

3. चने डालकर 10-15 मिनट तक पकाएं। धनिया की पत्ती और हरी मिर्च मिलाएं।

4. तड़के के लिए घी में प्याज और लहसुन को सुनहरा करें, फिर जीरा डालें और चना मसाला में ऊपर से उडेलें। ऊपर से चाट मसाला और नीबू का रस छिड़क कर गरमागरम सर्व करें।