जन्माष्टमी के अवसर पर जरूर बनाये स्वादिष्टï मोहन भोग

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

1 कप मोटा बेसन, आधा कप देसी घी, चौथाई कप दूध, पिसी इलायची, सजाने के लिए कसा हुआ नारियल, शक्कर आवश्यकतानुसार, कटी हुई सूखी मेवा, 10-15 केसर के लच्छे, एवं चांदी का वर्क।

विधि :

सबसे पहले बेसन में पिघला गर्म घी मिलाकर, दूध से बेसन मल लें। भुरभुरा-सा हो जाएगा। इस बेसन को मोटी छन्नी से छान लें। कड़ाही में घी डालकर बादामी होने तक भूनें। जब सौंधी-सौंधी खुशबू आने लगे तब आंच पर से उतार लें।

एक छोटे पतीले में दो तार की चाशनी बनायें।

चाशनी में केसर डालकर अच्छी तरह मिलायें। अब इसे सुनहरा भुना हुआ बेसन डाल कर अच्छी तरह मिला लें।

एक थाली में चिकनाई लगाकर, इस मिश्रण को डालकर अच्छी तरह फैला दें। ऊपर से पिसी हुई हरी इलायची, कटे हुए सूखे मेवे और नारियल बुरक दें। ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काट लें।

जन्माष्टïमी के अवसर पर मोहन भोग के साथ पर्व का आनंद उठायें।

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