Diwali 2019: मेथी मुठिया की रेसिपी है दिवाली पर खाने-खिलाने के लिए बेस्ट
दिवाली में कुछ हेल्दी स्नैक्स बनाने की सोच रही हैं तो मेथी मुठिया है इसके लिए बेस्ट। जिसे बनाने में बहुत ज्यादा वक्त नहीं लगता। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
मेथी के पत्ते- 400 ग्राम, अदरक का पेस्ट- 1 चम्मच, चावल का आटा- 1/2 कप, हरी मिर्च का पेस्ट- 1/2 चम्मच, बेसन- 1 कप, हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच, भुना जीरा- 1/2 चम्मच, बेकिंग सोडा- चुटकीभर, नमक- स्वादानुसार, तेल- 2 चम्मच, राई- 1/2 चम्मच, करी पत्ता- 7-9
विधि :
बर्तन में मेथी पत्ते, चावल का आटा, बेसन, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, हल्दी, जीरा, खाने वाला सोडा, हींग, नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें।
अब आटे की छोटी-छोटी मुठिया बनाकर जाली पर रख लें।
कुकर को गैसचूल्हे पर चढ़ा दें और इसमें 2 गिलास पानी डालें। फिर इसमें एक कटोरी रखें और इस पर मुठिया वाली जाली रख दें।
कुकर को बंद कर 30 मिनट तक भाप से पका लें और फिर इसे बाहर निकाल लें।
अब एक पैन में तेल गर्म करें। फिर इसमें करी पत्ता और राई डालें।
अब इसमें मुठिया डालकर 5-10 मिनट फ्राई कर लें। टमाटर या हरी धनिया की चटनी के साथ सर्व करें।