कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

साबुत धनिया- 1 कप, चीनी- 1/2 कप + 2 चम्मच पिसी चीनी, नारियल बुरादा- 1/2 कप, मखाना- 7-8 पीस, किशमिश- 1 टेबलस्पून, बादाम- 1 टेबलस्पून, खरबूजे के बीज- 1 1/2 टीस्पून, इलायची पाउडर- 1 टीस्पून, घी- 3 टेबलस्पून

विधि :

- पैन में घी गरम कर इसमें मखाने को थोड़ी देर के लिए भून लेंगे।
- अब इसी पैन में किशमिश को भी भून लें।
- एक बार फिर इसी पैन में घी डालकर धनिया पाउडर डालकर धीमी आंच पर इसे भी भूनेंगे। 10-12 मिनट में पाउडर अच्छी तरह भून जाएगा। ध्यान रहें जले न वरना स्वाद बिगड़ जाएगा।
- आंच से उतारकर किसी दूसरे बर्तन में ये पाउडर डाल दें।
- अब इसमें नारियल बुरादे के साथ ही पिसी चीनी भी मिक्स कर दें।
- फिर मखाने, किशमिश, कटे बादाम, इलायची पाउडर और खरबूजे के बीज मिक्स कर दें।
- अच्छी तरह से सारी चीज़ों को मिक्स कर लें।
- तैयार है धनतेरस पर मां लक्ष्मी को चढ़ाने के लिए धनिया पंजीरी।

Pic and recipe credit- ruchiskitchen

Edited By: Priyanka Singh