मिल्की शाही टुकड़ा
By Edited By: Published: Mon, 12 Nov 2012 11:31 AM (IST)Updated: Mon, 12 Nov 2012 11:31 AM (IST)
सामग्री :
4 ब्रेड स्लाइस (किनारा हटाकर तिरछा काटें), 4 टेबलस्पून देसी घी, डेढ़ कप दूध, 5 टेबलस्पून चीनी, चुटकी भर इलायची पाउडर, 25 ग्राम पिस्ता
कितने लोगों के लिए : 9
विधि :
- एक सॉसपैन में दूध और चीनी डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं। 1 टी स्पून घी डालें ताकि दूध उबल कर बाहर न गिरने पाए। गाढ़ा होने तक चलाते हुए पकाएं।
- जब दूध आधा हो जाए तब पिस्ता और इलायची पाउडर डालकर चलाएं। एक अलग पैन में ब्रेड स्लाइस को घी में सुनहरा तल लें। फिर इसे दूध वाले मिश्रण में 2 मिनट के लिए डुबोएं। सर्रि्वग प्लेट पर रखें। कटे हुए पिस्ते और चांदी के वर्क से सजाकर फ्रिज में रखें और ठंडा-ठंडा सर्व करें।
(कलर्स एंड स्पाइस रेस्त्रां के शेफ जितेंद्र)
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