पनीर विद कैप्सीकम

कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

200 ग्राम पनीर, 2 शिमला मिर्च, 1 टे.स्पून तेल, 1 टे. स्पून अदरक-लहसुन (बारीक कटा हुआ), 1 टी स्पून सूखा धनिया (दरदरा कुटा हुआ), 1 टी स्पून रेड चिली फ्लेक्स, 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), 2 मध्यम आकार के टमाटर, 1 टी स्पून कसूरी मेथी, 1 टी स्पून नींबू का रस, 2 टे. स्पून हरा धनिया (बारीक कटा)।

विधि :

एक पेन में तेल गरम करें। गरम तेल में अदरक लहसुन डालकर 1 मिनट तक चलायें। अब इसमें सूखा धनिया और चिली फ्लेक्स डाल दें।

अब इसमें टमाटर डालकर नरम होने तक पकायें। अब शिमला मिर्च डालकर 5 मिनट और चलायें अब इसमें कटा हुआ पनीर मिला दें।

अब कसूरी मेथी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें, 2 मिनट तक ढककर पकायें। नींबू का रस और हरे धनिये से गार्निश कर सर्व करें।