कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

300 ग्राम पनीर, 1-1 लाल और हरी शिमला मिर्च (क्यूब्स में कटी हुई), 1 प्याज, 1 पीली शिमला मिर्च (पतली और लंबाई में कटी हुई), कुछ बेसिल, 4-5 बैंबू स्कीवर्स, (सॉस के लिए) 12-14 कश्मीरी सूखी लाल मिर्च (बीज निकले हुए और पानी में भीगी हुई), 7-8 लहसुन, 2 ताज़ी लाल मिर्च, 1 टीस्पून क्रश्ड काली मिर्च, 3/4 कप धनिया पत्ती या पार्सले, 1/2 कप ऑलिव या वेजटेबल ऑयल,

विधि :

पेरी पेरी सॉस बनाने की सभी सामग्रियों को ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड करें।

2. पनीर और शिमला मिर्च को 1/2 सेंटीमीटर थिक पीसेज़ में काटें। अब ब्लेंड की हुई सामग्री में कटे पीसेज़ को करीब 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखकर मैरिनेट करें।

3. अब बैंबू स्कीवर्स में शिमला मिर्च और पनीर को अरेंज करें।

4. नॉनस्टिक ग्रिल पैन में 1 टीस्पून ऑलिव ऑयल डालकर गर्म करने के बाद स्कीवर्स को उसमें रखें।

5. स्कीवर्स में से पनीर और शिमला मिर्च निकालकर गर्मागर्म सर्व करें।

By Pratima Jaiswal