बेक्ड राइस विथ चीज पैटीज
कितने लोगों के लिए : 0
सामग्री :
3 कप चावल (उबले हुए), 1 प्याज, 1-1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1-1/2 कप सब्जियां (फ्रेंच बीन्स, गाजर, फूलगोभी, आलू, कॉर्न),3 टे.स्पून तेल, नमक स्वादानुसार, <क्चक्त्र > पेस्ट के लिए:
4 लहसुन की कलियां, 12 मिमी. का टुकड़ा अदरक।
चीज पैटीज के लिए: 2 उबले हुए आलू, 100 ग्राम पनीर (मैश), 2 टे.स्पून हरा धनिया, 1 टे.स्पून मैदा, 2 हरी मिर्च, आवश्यकतानुसार तेल, नमक स्वादानुसार।
टॉमेटो ग्रेवी के लिए:
3 टमाटर, 1 प्याज, 3 लहसुन की कलियां, 1 चुटकी अजवायन, 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टी स्पून चीनी, 1 टे.स्पून तेल, नमक स्वादानुसार।
बेक करने के लिए:
3 टे.स्पून चीज (कसा हुआ)।
विधि :
चावल के लिए:
सब्जियों को काटकर उबाल लें।
एक पैन में तेल गर्म करें उसमें प्याज डालकर 2 मिनट तक तले। अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 1 मिनट तक तले, लाल मिर्च पाउडर और सब्जियां डालकर 2 मिनट तक तले। चावल और नमक डालकर मिला दें।
चीज पैटीज के लिए:
आलू, पनीर, हरा धनिया, मैदा, हरी मिर्च और नमक मिलाकर पैटीज का आकार दें। तवे पर तेल डालकर टिक्कियों की तरह तले।
टॉमेटो ग्रेवी के लिए:
पैन में तेल गर्म करें, लहसुन डालकर फ्राई करें। टमाटर, अजवायन, लाल मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालकर टमाटर के गलने तक पकाये। सारी सामग्री मिक्सर में डालकर पीस लें यदि ग्रेवी गाढ़ी लगे तो उसमें थोड़ा सा पानी भी डाल दें।
चावलों को चिकनाई लगी बेकिंग डिश में डालकर उसके ऊपर चीज पैटीज रख दें, टॉमेटो ग्रेवी भी डाल दें ऊपर से कसा हुआ चीज भी डाल दें। 200 डिग्री से.ग्रे. पर 10-15 मिनट तक पकाये, गर्मागर्म सर्व करें।