ऐसे बनाएं क्रिस्पी तवा पनीर टिक्का
लंच में बनाएं कुछ स्पेशल.
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
250 ग्राम पनीर, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1 टेबलस्पून बारीक कटा धनिया पत्ता, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 100 ग्राम दही, 1/2 टीस्पून अदरक का पेस्ट, नमक स्वादानुसार, 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, बारीक कटी शिमला मिर्च और टमाटर, 1 नींबू
विधि :
-पनीर को बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लें।
-दही को फेंट कर उसमें नमक, काली मिर्च पाउडर और अदरक का आधा पेस्ट मिला लें। अब पनीर के टुकड़े दही में मिलाकर आधे घंटे के लिए ढककर रख दें। उसके बाद उन्हें दही से निकालकर 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
-नॉनस्टिक तवे पर मक्खन गर्म करें, पनीर के टुकड़ों को हलका ब्राउन होने तक तलने के बाद प्लेट पर निकाल लें।
-अब तवे पर जीरा पाउडर और अदरक का पेस्ट डालकर चलाएं। इस मसाले में शिमला मिर्च पकाने के बाद उसमें टमाटर, फ्राइड पनीर, चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर 1 मिनट तक चलाएं।
-पनीर टिक्का तैयार है। धनिया और नींबू के टुकड़ों से सजाकर उसे गर्मागर्म सर्व करें।