सीसेम क्रस्टेड चिकन

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

बोनलसे चिकन- 1 किलो (दो इचं के चकोर टकु डा़ ें म ें कटा)

मैरीनेशन तैयार करने के लिए

दही- 100 मिली, नींबू का रस- 2 टेबलस्पून, कच्चे पपीते का पेस्ट-1 टेबलस्पून, गरम मसाला-1 टीस्पून, हरी इलायची पाउडर-1/2 छोटा टीस्पून, तेल- 3 टेबलस्पून, नमक-1 टीस्पून

कोटिंग के लिए

अंडे-3, मैदा- 2 टेबलस्पून, नमक- 1/2 टीस्पून, तिल- 3 टेबलस्पून, हरी मिर्च- 6 (बारीक कटी)

हरी धनिया पेस्ट- 3 टेबलस्पून

चटनी बनाने के लिए

टमाटर-1/2 किलो (छीलकर कटे हुए), लहसुन का पेस्ट-1 टीस्पून, मिर्च पाउडर-1 टीस्पून

सिरका-1 टेबलस्पून, गुड़- डेढ़ टेबलस्पून (कद्दूकस किया), हरा धनिया-1 टेबलस्पून (बारीक कटा)

विधि :

एक बाउल में चिकन और मैरीनेशन के सभी इंग्रेडिएंट्स डालकर मिक्स करें और 15 मिनट तक छोड़ दें।
कोटिंग बनाने के लिए अंडे को फेंट लें। फिर इसमें मैदा, नमक, हरी मिर्च और धनिया का पेस्ट डालकर मिक्स करें।
इस मिक्सचर में मैरिनेट किए चिकन को अच्छे से कोट कर लें। फिर ऊपर से तिल डालकर कोट कर लें। इसके बाद चिकन को 220 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट तक बेक कर लें। (ध्यान रहे, ऐसा करते समय बीच-बीच में तेल लगाते रहें)।
चटनी बनाने के सभी इंग्रेडिएंट्स को एक साथ मिक्स करके बारीक पीस लें।
चिकन को चटनी के साथ गरमा-गर्म सर्व करें।