रुमाली रोटी
कबाब के साथ हो या मटर मेथी के, रुमाली रोटी का कॉम्बिनेशन है कमाल। पतली-पतली इन रोटियों को देखकर ऐसा लगता है जैसे इन्हें बनना कितना मुश्किल होता होगा। तो अगर आप भी ऐसा सोचते हैं तो हम आपको बताएंगे इसका आसान तरीका।
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
गेहूं का आटा- 1 कप
मैदा- 1/2 कप
नमक- स्वादानुसार
तेल- आवश्यकतानुसार
विधि :
सबसे पहले बाउल में आटा, मैदा, नमक और एक चम्मच तेल और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर आटा गूंथ लें। अब आटे को गीले कपड़े से ढ़ककर 15-20 मिनट रख दें।
अब आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें और तवे को गरम कर आटे की दो लोई लेकर छोटी पूरी की तरह बेल लें और उस पर घी लगाएं। ऊपर से मैदा छिड़कें और दूसरी पूरी को उसके ऊपर रखकर हल्का दबा कर रोटी बेल लें। इस रोटी को तवे पर धीमी आंच पर सेंके।
रोटी सेंकने के बाद दोनों रोटी को अलग कर लें। तैयार है आपकी गरमा गरम रूमाली रोटी।