कितने लोगों के लिए : 2

सामग्री :

  • दो बारीक कटे टमाटर
  • एक चम्मच जीरा
  • 10-12 साबुत काली मिर्च
  • 3-4 लहसुन की कलियां
  • एक चम्मच तेल
  • 1/4 चम्मच राई
  • चुटकीभर हींग
  • 5-6 करी पत्ता
  • दो साबुत सूखी लाल मिर्च
  • बारीक कटी धनियापत्ती
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 1/2 कप पानी
  • नमक स्वादानुसार

विधि :

  • सबसे पहले लहसुन, काली मिर्च और जीरा को एक साथ बारीक पीसकर अलग रख लें।
  • अब इसी जार में बारीक कटे टमाटर को भी पीस लें और इसक प्यूरी बना लें।
  • इसके बाद एक बर्तन में तेल गर्म करें और इसमें हींग, राई, करी पत्ता और साबुत लाल मिर्च डालें।
  • अब कुछ देर बाद तेल में जीरा, लहसुन और काली मिर्च का तैयार किया बारीक मिश्रण डाल दें।
  • एक मिनट तक इस भुनें और फिर टमाटर की प्यूरी डालकर 4-5 मिनट और पकाएं।
  • इसके बाद रसम में नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से पकाएं।
  • अब इसमें बारीक कटे टमाटर के टुकड़े डालकर अच्छे से पका लें।
  • अंत में पानी डालकर इसे अच्छे उबाल आने तक पकाएं।
  • तैयार है गर्मागर्म रसम, इसके धनिया पत्ती से गार्निश कर सर्व करें।
Picture Courtesy: Freepik

Edited By: Harshita Saxena

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