कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

चना दाल- 1/4 कप, मूंग दाल- 1 कप, भुना जीरा- 2 चम्मच, अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच, हींग- 1/4 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच, बेकिंग सोडा- 1/2 चम्मच, नमक- स्वादानुसार, तेल- तलने के लिए

गॉर्निशिंग के लिए

मूल- 1 (कद्दूकस की हुई), हरी चटनी- 1 कप, इमली चटनी- 1 कप, चाट मसाला- चुटकीभर, नींबू का रस- 2 चम्मच

विधि :

मूंग दाल को 5-6 घंटे पानी में भिगो दें। चना दाल को भी इतनी ही देर के लिए भिगोएंगे। अब इन्हें पानी से निकालकर अच्छी तरह पीस लेंगे। दोनों दाल के पेस्ट को मिक्स कर इसमें बेकिंग सोडा, नमक, भुना जीरा, अदरक-लहसुन पेस्ट, धनिया, हींग, लाल मिर्च सारे मसाले मिलाकर अच्छे से फेंट लेंगे। अब इनके छोटे-छोटे लड्डू बना लेंगे और इन्हें फ्राई कर लेंगे। अब इसे सर्विंग प्लेट में डालकर ऊपर से कद्दूकस की हुई मूली, हरी चटनी, इमली की चटनी डालकर खुद खाएं और मेहमानों को भी खिलाएं।

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