न्यूट्रिशन बरकरार रखने के लिए ऐसे बनाएं ब्रोकली, हर किसी को आएगी पसंद
ब्रोकली खाने की सलाह तो हर कोई देता है लेकिन इसे कैसे पकाएं जिससे इसका न्यूट्रिशन रहे बरकरार ये जानना है जरुरी। तो आज हम ऐसी ही एक रेसिपी के बारे में जानेंगे।
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
2 कप ब्रोकली, 2 टेबलस्पून तेल, 1/2 टीस्पून जीरा, 2 टीस्पून बारीक कटा लहसुन, 1 टीस्पून हरी मिर्च बारीक कटी, 1/4 कप बेसन, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर, 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/2 टीस्पून अमचूर पाउडर, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1 टेबलस्पून नींबू का रस
विधि :
एक बाउल में बेसन, हल्दी, लाल मिर्च, जीरा, धनिया पाउडर, अमचूर, गरम मसाला, नमक मिक्स करें।
नॉन स्टिक पैन में एक चम्मच तेल गरम करें। अब इसमें जीरा, बारीक कटे लहसुन, हरी मिर्च डालकर तीस सेकेंड तक सॉते करें।
अब ब्रोकली डालें और ढककर तीन से चार मिनट तक पकाएं।
इसके बाद इसमें नमक और बेसन वाला मिक्सचर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
फिर से ढककर तीन-चार मिनट तक पकाएं।
ढक्कन हटाकर हल्का सा पानी हाथों से छिड़क दें और फिर से 5-6 मिनट तक पका लें जिससे बेसन का कच्चापन दूर हो जाएगा।
ऊपर से नींबू का रस डालकर गरमागरम सर्व करें।
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