कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

मशरूम- 2 कप, पोहा- 1/2 कप (15 मिनट पानी में भींगे हुए), ग्रीन बीन्स- 1/2 कप बारीक कटा, गाजर- 1/2 कप (घिसा हुआ), अदरक- 1 चम्मच, हरी मिर्च- 1 बारीक कटी, लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टीस्पून, गरम मसाला- 1/4 चम्मच, चाट मसाला- 1/2 टीस्पून, अमचूर- 1/4 टीस्पून, धनिया पत्ती बारीक कटी, ब्रेड कम्स कोटिंग के लिए, नमक- स्वादानुसार, तेल- तलने के लिए

विधि :

सबसे पहले पोहे को 15 मिनट के लिए पानी में भीगो दें और फिर छलनी की मदद से इसका पानी निकाल लें।
अब पैन में तेल गर्म करें फिर इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब इसमें हरी मिर्च, अदरक, गाजर, बीन्स डालकर 2 से 3 मिनट तक पकाएं। सारी सब्जियां सॉफ्ट हो जाने पर गैस बंद कर दें। थोड़ा ठंडा होने पर इसमें बारीक कटे मशरूम, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, अमचूर, पोहा और नमक मिक्स कर अच्छे से मैश करें।
अब इनके छोटे-छोटे रोल्स बना लें। ब्रेड कम्स की कोटिंग करें और डीप फ्राई कर लें।
शाम की गरमा गरम चाय के साथ इसे एन्जॉय करें।

Posted By: Priyanka Singh

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