कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

2 कप आटा, 1 कप मूंगदाल भिगोई हुई, 1/2 टीस्पून अजवाइन, 1 टीस्पून हरी मिर्च बारीक कटी,1 टीस्पून शक्कर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1/4 टीस्पून हींग, 1/2 टीस्पून अदरक पेस्ट, स्वादानुसार नमक, 1 कप बारीक कटी मेथी, 1 नींबू का रस, 1 टीस्पून हल्दी, तेल

विधि :

सबसे पहले मूंगदाल को पीसकर महीन पेस्ट बना लें।

अब एक बाउल में आटा, मूंगदाल का पेस्ट, अजवाइन, हरी मिर्च, गरम मसाला, हींग, अदरक का पेस्ट, स्वादानुसार नमक डालें।

फिर मेथी, नींबू का रस और हल्दी डालकर अच्छी तरह मिलाते हुए आटा गूंथ लें।

जरूरत के अनुसार पानी भी मिला सकते हैं।

अब गीले कपड़े से ढककर 10 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।

कड़ाही में तेल गर्म होने के लिए रख दें।

आटे की छोटी-छोटी लोइयां लेकर पूड़ी बेल लें।

तेल में डालकर दोनों तरफ सुनहरा होने तक तल लें।

मनपसंद आचार, दही और आलू टमाटर की सब्जी के साथ परोसें।

Posted By: Priyanka Singh

अब खबरों के साथ पायें जॉब अलर्ट, जोक्स, शायरी, रेडियो और अन्य सर्विस, डाउनलोड करें जागरण एप