कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

बासमती राइस- 3/4 कप, ऑयल- 2 टेबलस्पून, पानी- 3/4 कप, इलायची- 4, लौंग- 4, किशमिश- 15-20, तेजपत्ता- 2, मूंगफली - 1 चम्मच (भूनी हुई)
सीरप के लिए
गुड़- 120 ग्राम, पानी- 3/4 कप

विधि :

गुड़ को 3/4 कप पानी में भिगोकर 30-45 तक रख दें।
चावल को साफकर, धोकर पानी में भिगोकर 15-20 मिनट के लिए रख दें।
चावल को प्रेशर कुकर में आधा पका लें। 2-3 मिनट में ये आधा पक जाएगा।
अब पानी में मिले गुड़ को इसमें डाल दें और साथ ही थोड़ा सा ऑयल।
इसके बाद इसमें इलायची, लौंग, तेजपत्ता, किशमिश और मूंगफली डालें।
आराम से चावल को चलाते हुए सारी चीज़ें मिक्स कर लें।
अब कुकर का ढ़क्कन बंद करके और 2 से 3 मिनट तक पका लें।
ड्राय फ्रूट्स से सजाकर इसे सर्व करें।

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