चलिए बनायें हेल्दी और टेस्टी तिब्तियन नूडल्स सूप थुपका
चलिए बनायें हेल्दी और टेस्टी तिब्तियन नूडल्स सूप थुपका
कितने लोगों के लिए : 2
सामग्री :
नूडल्स- 1 पैकेट
मिली-जुली सब्जियां- (फूलगोभी, गाजर, बीन्स, सरसों का साग, आलू) 3 कप
प्याज- 1 कप बारीक कटा हुआ
लहसुन- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
अदरक- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
हल्दी- 1 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर- 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च- 2 महीन कटी हुई
तेजपत्ता- 2
टमाटर- 1 कप छोटा कटा हुआ
दही- 1/2 कप
सोया सॉस- 2 टेबल स्पून
वेजिटेबल सूप- 2 कप
विधि :
सबसे पहले धीमी आंच में एक पैन में हल्का सा नमक डालकर नूडल्स उबालें और फिर इसका पानी छान कर एक प्लेट में निकालकर रख लें।
अब मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें।
तेल के गर्म होने पर उसमें प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, जीरा पाउडर और हल्दी डालकर 2 मिनट तक भूनें।
जब प्याज और लहसुन के हल्के भुन जायें तब सारी सब्जियों को डालकर 5 से 6 मिनट तक पकाएं।
सब्जियां गल जाने के बाद टमाटर, सोया सॉस, दही, वेजिटेबल सूप, तेजपत्ता, नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं।
अब पैन में नूडल्स डालकर मिश्रण के गाढ़ा होने तक पकाएं।
अब गैस बंद कर दें आपका लजीज थुपका तैयार है, इसे बारीक कटी धनिया पत्ती से गार्निश कर सर्व करें।