आलू, मटर की टिक्की से अलग इस बार मेहमानों को चाय के साथ खिलाएं 'केले के फूल के कटलेट्स'

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

1 कप केले के फूल की पीठी, 1 कप पोहा, साबूदाना (15 मिनट पहले भिगो दें), 1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ), 1 इंच टुकड़ा अदरक (कद्दूकस किया हुआ), 1 हरी मिर्च व एक गड्डी हरा धनिया बारीक कटा हुआ, स्वादानुसार नमक, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, कटलेट तलने के लिए तेल

विधि :

कड़ाही में बड़े चम्मच तेल को गरम करके प्याज व अदरक गुलाबी होने तक भूनें। जब प्याज गुलाबी रंग का हो जाए, तो उसमें केले की पीठी डालकर धीमी आंच पर थोड़ी देर तक भून लें। पोहे को भिगो कर पानी निचोड़कर इस पीठी में डालें, साथ में भिगोया हुआ साबूदाना भी पानी निकाल कर डाल दें। थोड़ी देर चला कर गैस बंद कर दें। अब इसे नीचे उतार कर ठंडा करें। फिर इसमें नमक, गरम मसाला पाउडर, हरी मिर्च, हरा धनिया कटा हुआ डालकर अच्छी तरह मिला दें। इस मिश्रण की टिकिया बनाकर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें। हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।

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