मोदी सरकार - 2.0 के 100 दिन

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

750 ग्राम पनीर, 1 कप पालक का पेस्ट (आधा किलो पालकर को अच्छी तरह धोएं, अब इसे तेज उबलते पानी में बिना ढके तीन मिनट के लिए ब्लांच करें। ब्लांच करने के बाद पालक को छानकर तुरंत ठंडे पानी में डालें, अब पालक को ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड कर लें। बेहतर स्वाद के लिए पालक के साथ पुदीना और धनिया दोनों को एकसाथ पीस लें), 1 कप हंग कर्ड, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून काजू का पेस्ट, 3 टेबलस्पून भुना बेसन, 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट, 3 टीस्पून अदरक-लहुसुन का पेस्ट, 2 टेबलस्पून ऑयल, 1 नींबू का रस, 1 टीस्पून गरम मसाला, नमक

विधि :

मैरिनेशन के लिए एक बोल में हंग कर्ड, गरम मसाला, अदरक-लहसुन का पेस्ट और काजू का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

अब इसमें पालक का पेस्ट डालें। पनीर को मोटे स्लाइसेज में काटें और इस मिक्सचर में अच्छी तरह लपेटें। इसे आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने दें।

अब इसे ग्रिल पैन में दोनों ओर से सुनहरा होने तक सेंक लें।

प्लेट में पनीर टिक्का को निकालें और ऊपर से नींबू का रस डालकर सर्व करें।

Posted By: Priyanka Singh

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