रोज-रोज सब्जी बनाने की होती है टेंशन, तो 'पालक मसूर दाल सब्जी' है इसका सिंपल सॉल्यूशन
बहुत ही चैलेंजिंग काम होता है रोजाना लंच और डिनर मेन्यू डिसाइड करना। खासतौर से सब्जी बनाना जो आए सबको पसंद। तो आज हम सीखेंगे पालक और लाल मसूद दाल की सब्जी।
कितने लोगों के लिए : 5
सामग्री :
पालक- आधा किलो, लाल मसूर दाल- तीन से चार चम्मच, जीरा- एक टीस्पून, लहसुन बारीक कटे- एक टीस्पून, प्याज मीडियम साइज बारीक कटा- एक, टमाटर कटे हुए- एक, हल्दी- एक टीस्पून, धनिया पाउडर- एक टीस्पून, सब्जी मसाला- दो टीस्पून, साबुत लाल मिर्च- एक, लाल मिर्च- स्वादानुसार, नमक- स्वादानुसार
विधि :
सबसे पहले लाल मसूर दाल को 1 या 1/2 घंटे के लिए भिगोने के लिए रख दें।
पालक को काट कर अच्छे से धो लें।
पैन में तेल गरम करें। इसमें जीरा, लहसुन और साबुत लाल मिर्च डालकर तड़काएं।
अब इसमें प्याज डालकर सुनहरा होन तक भूनें।
इसके बाद इसमें दाल और पालक दोनों साथ डाल दें।
साथ ही कटे हुए टमाटर भी।
इसके साथ नमक, हल्दी, धनिया पाउडर, सब्जी मसाला डालने के बाद मिक्स करें।
चाहें तो मूंग दाल की बड़ियां भी डाल सकते हैं इससे स्वाद में और इजाफा ही होता है।
इसके बाद इसे ढ़ककर थोड़ी देर और पकाएं।
पालक अच्छे से गल जाए तो समझें आपकी सब्जी तैयार है।
ऊपर से चाहें तो गरम मसाला डाल दें।
रोटी या पराठे किसी के भी साथ सर्व कर सकते हैं।
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