संतरे के टैंगी फ्लेवर से तैयार करें टेस्टी खीर, जिसका खट्टा-मीठा स्वाद हर किसी को आएगा पसंद
संतरे का टैंगी फ्लेवर अगर अच्छा लगता है तो क्यों न इससे एक ऐसा डेजर्ट तैयार किया जाए, जिसका स्वाद हर किसी को आएगा पसंद। तो आइए आज बनाते हैं संतरे की खीर।
कितने लोगों के लिए : 4
सामग्री :
संतरे- 2, दूध- 1 लीटर, चीनी- 1 कप, केसर- 5-6 धागे, इलायची पाउडर- 1/2 टेबलस्पून, पिस्ता- 5-6(बारीक कटा हुआ), बादाम- 6-7(बारीक कटे हुए), किशमिश- 10-15
विधि :
संतरे की खीर बनाने के लिए सबसे पहले संतरे को छीलकर संतरे के अंदर की स्किन को निकाल दें और एक प्लेट में निकालकर रख दें।
अब एक कड़ाही में दूध को छान लें और दूध को चलाते हुए उबाल लें, जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाए तब इसमें चीनी डालकर कुछ और देर तक लगातार चलाते हुए उबाल लें। जब दूध का कुछ कलर बदलने लगे और वो गाढ़ा होने लगे तब गैस बंद कर दें और दूध को करीब 6-7 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
अब इस दूध में संतरे के छिले हुए पल्प को डालकर मिक्स करें और ऊपर से इलायची पाउडर, पिस्ता, बादाम और किशमिश डालकर मिक्स कर लें। इसे ठंडा या गर्म दोनों ही तरह से सर्व कर सकते हैं।
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