घर में अचानक से आ जाए मेहमान और न हो कोई सब्जी, तो बनाएं ये जायकेदार 'दही-सेव की सब्जी'
कई बार घर आए मेहमानों का अचानक से लंच का प्रोग्राम बन जाता है और जब घर में कोई सब्जी न हो, तो प्रॉब्लम हो जाती है। ऐसे में आप दही और सेव की मदद से तैयार कर सकते हैं जायकेदार सब्जी। जानें कैसे।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
1 कप दही, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी, 1/2 छोटा चम्मच देगी मिर्च, 1 हरी मिर्च बारीक कटी, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, 1/2 छोटा चम्मच राई, थोड़े से करीपत्ते, एक चौथाई छोटा चम्मच हींग, 1/4 कप मोटे सेव, 1 छोटा चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार
विधि :
- पैन में तेल गरम कर जीरा, राई और करीपत्ते डाल कर भूनें।
- अब हींग डालें और खुशबू आने तक भूनें।
- इसके बाद इसमें हल्दी, देगी मिर्च, हरी मिर्च, गरम मसाला डालें।
- अब इसमें दही को अच्छी तरह फेंट कर डालें और लगातार चलाते रहें वरना सब्जी में दही फटी हुई नजर आएगी। इसे पूरे 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- सबसे बाद में सेव मिलाएं, सेब डालने के बाद पकाने की जरूरत नहीं। इसके बाद आंच बंद कर दें।
- ऊपर से धनिया पत्ती डालकर रोटी या चावल के साथ गरमगरम सर्व करें।
Pic credit- whiskaffair/ Pinterest