कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

1 फूलगोभी, 1 टीस्पून लहसुन बारीक कटा, 1 टीस्पून कद्दूकस की हुई अदरक, टमाटर, उबले हुए छोले, गरम मसाला, खीरा, 1 बारीक कटा प्याज, 1 नींबू का रस, नमक, इमली की चटनी, धनिया, 1 टेबलस्पून तेल

विधि :

- अवन को 425 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट में फूलगोभी, तेल और एक चुटकी नमक डालें और टॉस करें। फूलगोभी को 12 से 15 मिनट तक रोस्ट करें।
- एक नॉनस्टिक कड़ाही में तेल, लहसुन, अदरक और एक चुटकी नमक डालें। इसे 1 से 2 मिनट तक भूनें। छोले, गरम मसाला, टमाटर और 1/2 कप पानी डालें और मिश्रण में उबाल आने दें। 3 से 6 मिनट तक पकाएं। जब मिश्रण कम हो जाए तो छोले पर उसकी परत चिपक जाए तब गैस बंद कर दें। कड़ाही को गर्म रखने के लिए ढक्कन से ढक दें।
- एक छोटी कटोरी में अदरक, खीरा, प्याज, नींबू का रस, धनिया डालें।
- मसाला छोले को कटोरे के बीच परोसें।
- ऊपर से रोस्ट की हुई फूलगोभी और सालसा डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- ऊपर से पुदीना के पत्ते से गार्निश करें।
- इमली की चटनी के साथ परोसें।

Pic credit- epicurious/Pinterest

Edited By: Priyanka Singh

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