बड़े क्या बच्चों को भी भाएगा 'कैप्सिकम पोटैटो स्ट्राइप्स' का लाजवाब स्वाद
न्यूट्रिशन से भरपूर शिमला मिर्च को कुछ अलग अंदाज से बनाएंगे तो बड़े क्या बच्चे को भी इसका स्वाद भाएगा। तो आइए जानते हैं 'कैप्सिकम पोटैटो स्ट्राइप्स' बनाने की रेसिपी।
कितने लोगों के लिए : 3
सामग्री :
2आलू, 1लाल शिमला मिर्च,1छोटी गांठ अदरक,1चम्मच धनिया पत्ती,1बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 1/2चम्मच जीरा, चुटकी भर हींग, नमक स्वादानुसार, 1/4चम्मच हल्दी, 1चम्मच दरदरा धनिया, 1चम्मच दरदरी सौंफ, 1/4चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2चम्मच अमचूर पाउडर, 1/4चम्मच गरम मसाला।
विधि :
आलू छीलकर लंबी स्ट्रिप्स काट लें। लाल शिमला मिर्च भी लंबी काट लें। अदरक छीलकर बारीक काट लें। कड़ाही में जैतून का तेल गरम करके जीरा, हींग व अदरक डालें। जीरा चटकने पर आलू, शिमला मिर्च, नमक व हल्दी पाउडर डालकर धीमी आंच पर ढंककर पकाएं। बीच-बीच में चलाती रहें। आलू गल जाने पर शेष मसाले व धनिया पत्ती मिलाएं।