कितने लोगों के लिए : 5

सामग्री :

बेसन-1 कप, घी-1/4 कप, चीनी पाउडर- 1/2 कप, केसर- 5-7, इलायची पाउडर-1/4 टीस्पून, जायफल पाउडर1/4 टीस्पून, बादाम-1 टेबलस्पून (बारीक कटा ), पिस्ता-1 टेबलस्पून बारीक कटा

विधि :

एक भारी तले वाली कड़ाही में धीमी आंच पर घी गरम करें। जब घी मेल्ट हो जाए तब उसमें छाना हुआ बेसन डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। लगातार चलाते हुए बेसन को गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें। अब गैस बंद कर दें। अब इसमें केसर, जायफल पाउडर और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब मिक्सचर को एक बड़ी थाली में डालें और 8-10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। जब मिक्सचर थोड़ा गर्म हो तब उसमें पिसी हुई चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब मिक्सचर से गोल लड्डू बना लें। लड्डू के ऊपर कटे हुए बादाम और पिस्ता डालें और हाथ से दबा दें। लड्डू को ठंडा होने दें। फिर सर्व करें।

Posted By: Priyanka Singh

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